ASB                    1° Corso per Sommelier e Buongustai

                                                      Organizzato da ASB Associazione Sommelier Buongustai

                                                         In collaborazione con ENOTECA COSTANTINI

 16/04/2013

ore 19.00-21.00

Il vino: cenni storici

Tecnica della degustazione 1 (esame visivo, gustativo, olfattivo); i bicchieri,

le temperature

Degustazione: 4 vini di diversa tipologia

23/04/2013

ore 19.00-21.00

Coltivazione delle vite, vendemmia, fermentazioni, vinificazioni

Tecnica della degustazione 2 (alcune regole di abbinamento cibo - vino)

Degustazione: 4 vini bianchi nazionali ed esteri

30/04/2013

ore 19.00-21.00

Vinificazione, affinamento, stabilizzazione, imbottigliamento, commercializzazione, alcune regole di abbinamento cibo - vino)

Degustazione: 4 vini rossi nazionali ed esteri

07/05/2013

ore 19.00-21.00

La spumantizzazione

Degustazione: 4 spumanti e champagnes

14/05/2012

ore 19.00-21.00

I vini da dessert ed i loro abbinamenti

Degustazione: 4 vini di diversa tipologia

21/05/2013

ore 19.00-21.00

Abbinamento cibo - vino: storia, tradizioni, nuovi accostamenti

Prove pratiche di abbinamento e consegna attestati di frequenza

28/05/2013

ore 19.00-21.00

La distillazione

Degustazione di alcuni distillati

ore 10.00 -12.00

data da destinare

Visita presso una cantina di moderna produzione

Il corso  è diretto dall’enogastronomo Fabio Turchetti coadiuvato da qualificati esperti.

La quota di partecipazione è di € 200.00compreso dispensa,valigetta con bicchieri.

Il/La Sig./ra _____________________________________________Tel._______________________

versa in acconto € (minimo 100) _______________________ per ricevuta _______________________

saldo (inizio corso) € _________________________ per ricevuta_____________________________

(Nella eventualità di non poter partecipare, avvisare 8 giorni prima; altrimenti la prenotazione è persa)